Benessere animale e
uso responsabile del farmaco
Con questa Filiera OPAS si è data l’obiettivo di poter offrire al consumatore finale un prodotto alimentare controllato fin dalla fase di nascita, al fine di salvaguardare gli aspetti inerenti il benessere animale e l’utilizzo responsabile del farmaco negli allevamenti suinicoli.
Tutti i suini appartenenti a questa filiera sono nati, allevati in Italia e macellati presso lo stabilimento OPAS.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
I prodotti oggetto di certificazione sono commercializzati con l’attestato di provenienza riportante “Benessere animale e uso responsabile del farmaco nell’allevamento dei suini” e identificati come AW.
RESPONSABILITÀ
Tutti i fornitori di suini firmando il disciplinare tecnico di OPAS “Animal Welfare e uso responsabile del farmaco in allevamento” accettano il contenuto, rispettano i requisiti ed aderiscono formalmente alla suddetta filiera, diventandone direttamente responsabili presso i propri stabilimenti.
REQUISITI SPECIFICI DELLA FILIERA ANIMAL WELFARE
BENESSERE ANIMALE DELLA FILIERA OPAS
Opas ha deciso di differenziarsi adottando regole più restrittive sul benessere animale della normativa di riferimento.Questo è certificato secondo un documento tecnico DT40 da Kiwa.
BIOSICUREZZA
Un elemento fondamentale da rispettare negli allevamenti per il mantenimento di un buon livello sanitario è l’elevato standard di biosicurezza e igiene dentro e fuori dell’azienda.
Per questo sono state implementate tutte le strategie per proteggere l’allevamento dalle infezioni che provengono dall’esterno e, allo stesso tempo controllare la diffusione di infezioni che si trovano all’interno della struttura stessa.
USO RESPONSABILE DEL FARMACO
L’utilizzo di antimicrobici resta, per il veterinario, uno strumento fondamentale per la cura e il benessere degli animali. Il loro utilizzo non deve però prescindere da contesti relativi all’instaurarsi di fenomeni di resistenza, causa di riduzione dell’efficacia dei farmaci. Questo porta necessariamente a non abusarne e ad un loro utilizzo responsabile.
Per far questo è vietato l’utilizzo di alcune molecole critiche e giudicate l’OMS (Organizzazione Mondiale Sanità) causa di fenomeni di antibiotico resistenza.
PERSONALE COINVOLTO
Gli allevatori vengono formati sulla corretta gestione delle procedure e delle buone pratiche di gestione negli allevamenti. Tale formazione viene formalizzata con apposita documentazione.
I trasportatori sono muniti di autorizzazione/attestati previsti dalla normativa di riferimento. Sono, inoltre, formati sugli aspetti importanti della gestione dei suini dal carico in allevamento, trasporto e scarico, tramite istruzione operativa dedicata.
Il personale responsabile della movimentazione degli animali, viene opportunamente formato e sensibilizzato, con l’obiettivo di garantire con il proprio comportamento il Benessere Animale
PIANO DI AUTOCONTROLLO
Viene predisposto un piano di campionamenti al fine di verificare e garantire la qualità dell’alimento utilizzato per gli animali allevati.