O.P.A.S.学院的目的是管理与畜牧业和农业食品部门有关的培训，研究和学习活动。

它的目标是促进公民的就业，这样保持与领土的联系，同时与工作世界互动。

O.P.A.S.学院提供对屠宰场和农场的课程，课程分为几个部分。

O.P.A.S.学院的总公司设在卡尔皮。它提供学习、培训和研究的活动，并且它提出畜牧业和农业食品部门的项目。

这样公民的就业能力增加了，并且会实现工作和土地开发的目标。

O.P.A.S.学院，特别旨在：

• 通过新技术、项目、出版物、与消费者和农业世界的会议、社交网络使用、报刊和别的消息和推销媒体教导；
• 通过与农业和农业工业有关的文化学科塑造未来的专业性；
• 培养在农业、畜牧业和农业工业部门工作的年轻人；
• 采取旨在解释、实施和开发以改善畜牧业、养猪业和农业工业的项目的活动;
• 推广与意大利食品和葡萄酒文化传统有关的活动。