Grazie al costante e proficuo lavoro gli allevatori sono riusciti a modificare le carni dei suini agendo in primis sulla loro alimentazione determinando un netto miglioramento del profilo lipidico, un aumento proteico ed un aumento di vitamine e sali minerali. Sui valori nutrizionali della carne di suino pubblichiamo una relazione della nutrizionista Federica Bombarda, Laureata [...]

E’ tempo di sfatare molte “fake news” sulla carne di maiale. Che sia un alimento sano, ricco di componenti bioattivi e valori di grasso e colesterolo contenuti lo dicono riconosciuti esperti come Silvana Hrella, ordinario di biochimica dell’Università di Bologna, oppure come la biologa nutrizionista Federica Bombarda. Gli allevatori hanno modificato le carni dei suini [...]

Medicinali veterinari, nuove regole Manca solo il via libera, formale, del Consiglio Europeo poi il nuovo quadro legislativo sui farmaci veterinari a livello UE sarà completo. Molti i punti da rimarcare: innanzitutto che l’uso preventivo di antibiotici negli allevamenti diventa esplicitamente vietato in tutta l’Ue e permesso solo a determinate condizioni. L’uso metafilattico, cioè il [...]

Brescia, 3 ottobre 2018 FONDAZIONE ANT REPLICA IL PROGETTO SOLIDALE IL PANIERE DELLE ECCELLENZE LA SCATOLA NATALIZIA CON PRODOTTI ENOGASTRONOMICI DI IMPORTANTI CONSORZI E COOPERATIVE AGRICOLE LOMBARDE Fondazione ANT torna con il progetto di co-marketing solidale Il Paniere delle Eccellenze: la scatola ricca di prodotti enogastronomici del territorio bresciano e provenienti da cooperative e consorzi di [...]